Успешная модернизация

ЗАО «Молодец» завершил строительство новой линии подготовки зерна в Кагальницком районе Ростовской области

В начале 2025 года производитель продуктов здорового питания ЗАО «Молодец» ввел в эксплуатацию новую линию по очистке зерна производительностью 5 т/ч. «На протяжении ряда лет мы производим широкий ассортимент зерновых хлебцев под собственным брендом. Поставки продукции идут как в различные города России, так и за рубеж, – рассказывает начальник производства ЗАО «Молодец» Леонид Кречетов. – Не секрет, что успех нашего бренда во многом зависит от качества продукта. Когда пришло понимание того, что наши старые очистители не полностью справляются со своей задачей, а зерновая примесь, в особенности такие трудноотделимые засорители, как овсюг и эгилопс, мешают работе, выводят из строя оборудование, мы решили не рисковать. Поломки и простой производства – это всегда финансовые потери. Таким образом в середине 2024 года руководство ЗАО «Молодец» приняло решение о модернизации предприятия и строительстве новой линии по очистке зерна». В качестве поставщика оборудования выступил китайский производитель – компания Shanghai SHUYU Technology.

Теперь со сложной задачей очистки зернового вороха справляются всего две небольшие машины: очиститель 5XD-5.0 и оптический сортировщик D-VG6 LAUFFER. Модернизация позволила поднять качество продукции под брендом «Хлебцы-Молодцы» на самый высокий уровень.

Профессиональное решение

Для предприятий пищевой промышленности вопрос качественной очистки входящего сырья всегда стоит очень остро. Необходимость целой линейки машин, которые бы позволили надежно отделить семена овсюга и эгилопса, а также затраты, связанные с реконструкцией, сдерживают многих производителей зерна. Аналогичная ситуация сложилась и на ЗАО «Молодец». Однако китайский производитель машин и оборудования для подготовки зерна Shanghai SHUYU Technology предложил решение этой проблемы на основе алгоритмов искусственного интеллекта, который обучил себя сам на базе сотен аналогичных проектов в Китае и Юго-Восточной Азии. Изготовление и поставка оборудования из Китая потребовали три месяца. Собственно модернизация объекта была завершена за 14 дней.

Одно растение эгилопса цилиндрического может давать до 3000 зерновок, которые сохраняют свою жизнеспособность в почве не менее четырех лет, являясь основным источником засорения. При средней полевой выживаемости 10 % на следующий год вырастет 300 экземпляров; ещё через год популяция увеличится до 900 000 штук. Далее засоренность возрастает в геометрической прогрессии.

Источник: ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

Проблема эгилопса

С пециалисты хорошо понимают, как сложно бывает очистить зерновой ворох, поступающий с поля после уборки урожая от разнообразных примесей. В зависимости от условий уборки и истории полей количество сорных примесей в продукте может быть существенным. Это земля, камни, минеральные примеси, а еще семена сорняков, которые необходимо удалить. Хорошо бы при этом различать виды сорной растительности в посевах сельскохозяйственных культур и понимать пороги вредоносности. Как показывает практика, не каждый хозяин на своих полях может разобраться с видами засорения и отличить наиболее вредоносные сорные растения. К примеру, взять такие засорители посевов, как овсюг (Avena fatua) или эгилопс цилиндрический (Aegilops cylindrica Host). По данным Россельхознадзора РФ, если раньше эгилопс преимущественно был распространен в Крыму, в Краснодарском крае и на Ставрополье, то в последние годы он активно распространяется и в агроценозах Ростовской и Воронежской областей.

Иногда даже агрономам трудно отличить эгилопс от пшеницы, что вполне объяснимо: эти растения очень похожи, поскольку принадлежат к одному семейству злаковых. По сообщениям Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям, наличие эгилопса в посевах озимой пшеницы становится проблемой для многих производителей зерна не только на юге России, но и на Черноземье, а именно:

Так, эгилопс цилиндрический уменьшает урожай пшеницы озимой, конкурируя с культурой за воду, свет, пространство и питательные вещества. Как правило, корневая система злаковых сорняков и пшеницы поглощает воду и питательные вещества из одного и того же слоя почвы примерно в одни и те же сроки, что обостряет конкуренцию на поле.

По результатам исследований, засоренность посевов эгилопсом приводит к уменьшению урожайности пшеницы на 30%.

Эгилопс генетически связан с пшеницей и может образовывать естественные гибриды на пшеничных полях или рядом с ними. Пшеничноэгилопсные гибриды представляют собой трудноотделимую примесь, которая снижает чистоту сорта и приводит к низкой рыночной цене зерна пшеницы при его продаже.

Из из-за очень сходного процесса метаболизма дикорастущих и культурных злаков непросто подобрать препараты селективного действия с приемлемой эффективностью.

Кроме того, во время уборки пшеницы колючие ости эгилопса затрудняют работу уборочных комбайнов, забивают сепарирующие механизмы, приводят к поломкам уборочных машин.

В таких странах, как Китай, Ливан, Иордания, Канада, Мексика, Чили эгилопс является карантинным объектом и представляет угрозу для экспортных партий зерна, поступающих с территории Российской Федерации.

По указанным причинам эгилопс цилиндрический считается крайне вредоносным сорняком в районах выращивания пшеницы. Этот факт следует учитывать производителям сертифицированных семян пшеницы, предупреждает Россельхознадзор РФ.

ИИ против эгилопса

Очиститель 5XD-5.0

Пригоден для очистки любых с/х культур. Система подпора воздуха в главном пневмоканале создает кипящий слой, что позволяет легче выделить легковесное зерно и осадить его во второй камере, повысив качество и чистоту исходящего продукта.

Оптический сортировщик

D-VG LAUFFER отличает наличие

О компании Shanghai SHUYU Technology

В китайскую компанию Shanghai SHUYU Technology входит несколько машинострои-тельных заводов, выпускающих технику для послеуборочной подготовки зерна и семян, а также оборудование для крупяных заводов. За последние 10 лет в Китае и Юго-Восточной Азии на указанных машинах было реализовано более 600 проектов. На российском рынке Shanghai SHUYU Technology предлагает как отдель-ные машины, так и комплексные решения под ключ для строительства семенных заводов и линий, включая шефмонтаж, гарантийное и сервисное сопровождение проектов.

О компании ЗАО «Молодец»

ЗАО «Молодец» является производителем хрустящих хлебцев для рынка продуктов здорового питания. Работает на рынке России с 2001 года. Ассортимент компании включает широкую линейку цельнозерновых хлебцев под брендом «Хлебцы-Молодцы», а именно: Лайт, ФитнесЛайн, Бородинские, Пикантэ, Leпёшка, Greniki, Мультизлаковые, Нутово и Diletto.